L’exploitation de la Voulperie a vu plusieurs générations. En 1993, lors de mon installation j’ai favorisé la nusiculture, en plantant des noyeraies. Aujourd’hui j’ai une superficie de 11 hectares de noyers ( plus de 1000 arbres ) comprenant les variétés Franquette et Grandjean.

La transformation de ces noix passe par un investissement d’une chaîne de calibrage et d’enoisage ce qui permet de faire la vente de ma récolte dans des Boutiques de Producteurs, des Boulangeries, des Restaurants et le passage à la ferme.

En 1997 l’agrément pour la fabrication d’apéritifs à la noix est délivré et la production est lancée.

En 2016 pour élargir notre gamme nouvelle autorisation pour le Vin de Noix Bio.